Waldhonig
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Der Waldhonig ist allein durch seine Entstehung schon speziell (durch Blattläusensekret oder das süße Sekret von Waldbäumen). Er ist einer der seltensten Honigsorten, weil er unter erschwerten Bedingungen geerntet werden kann (bestimmte Bäume, kurze Zeitspanne), aber auch einer der reinsten, weil er aus durch Wald geschützten Zonen stammt (Eichenwälder, Buchenwälder, Nadelwälder etc.).

Die Vorteile des Waldhonigs

  • Durch den niedrigeren Gehalt an Fruktose ist er weniger süß als andere Honigsorten, so dass er – in Maßen – auch von Menschen mit Diabetes konsumiert werden kann
  • Er ist reicher an Mineralstoffen und kann daher auch hilfreich bei der Behandlung von Rachitis und Spasmophilie
  • Er ist sehr reich an Antioxidantien, bioaktiven Komponenten, Enzymen und antibiotischen Substanzen und wirkt unterstützend, ja sogar heilend bei der Behandlung einiger dermatologischer, degenerativer, entzündlicher und immunsystemrelevanter Erkrankungen
  • Da er ein besonders starkes Bakterizid enthält (20mal stärker als in anderen Honigsorten), wird der Verzehr dieses Honigs besonders in der kalten Jahreszeit empfohlen, da er unterstützend und heilend bei der Behandlung mancher bakterieller Erkrankungen wirkt
  • Der Gehalt an Pollen ist sehr niedrig, bei einem reinen Waldhonig fehlt er sogar ganz, so dass diese Honigsorte auch von Menschen mit Pollenallergie konsumiert werden kann (durch den niedrigen Pollengehalt kann er bei der Behandlung von Allergien angewendet werden)
  • Er behält auch bei hohen Temperaturen (über 40°) einen Großteil seiner guten Eigenschaften

Produktinformation

Geschmack: Leicht süß
Konsistenz: Flüssig - halbfest
Gewicht: 275g


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